Рецепт пышного манника на кефире без муки очень просто! Приготовьте все продукты заранее и через 35 минут, можно уже наслаждаться вкусным манником.

Для приготовления манника нам понадобится:

полтора стакана кефира
стакан сахара
три яйца
разрыхлитель теста (упаковка 18 грамм)
2 стакана манки

Муку мы использовать не будем!

Начинаем готовку:

Итак, сначала разбиваем в ёмкость яйца, высыпаем стакан сахара и начинаем взбивать всё это миксером. Вначале мы видим жёлтый такой цвет, но нам нужно, чтобы цвет стал немножко белесый. Это будет сигналом того, что мы хорошо взбили яйца и уже как бы готово.

Хорошо взбиваем и сразу же заливаем в ёмкость кефир, наши полтора стакана.

Далее высыпаем разрыхлитель теста — всю пачечку 18 грамм, а затем высыпаем 2 стакана манки.

Всё это опять же хорошо перемешиваем. Размешиваем полностью, хорошо, чтобы не было комочков. Ну если остаются очень маленькие комочки, то это не страшно, они разойдутся. А так вообще, чтобы больших комочков не было.

После размешивания берём форму и смазываем её маслом. Выливаем из ёмкости наш манник в форму и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 35-40.

ВАЖНО: если форма получилась полная, то немного отложите манник (например, в другую, маленькую форму), так как он будет подниматься.

Ждём 35-40 минут!

Приятного аппетита!