Рецепт пышного манника на кефире без муки очень просто! Приготовьте все продукты заранее и через 35 минут, можно уже наслаждаться вкусным манником.
Для приготовления манника нам понадобится:
- полтора стакана кефира
- стакан сахара
- три яйца
- разрыхлитель теста (упаковка 18 грамм)
- 2 стакана манки
Муку мы использовать не будем!
Начинаем готовку:
Итак, сначала разбиваем в ёмкость яйца, высыпаем стакан сахара и начинаем взбивать всё это миксером. Вначале мы видим жёлтый такой цвет, но нам нужно, чтобы цвет стал немножко белесый. Это будет сигналом того, что мы хорошо взбили яйца и уже как бы готово.
Хорошо взбиваем и сразу же заливаем в ёмкость кефир, наши полтора стакана.
Далее высыпаем разрыхлитель теста — всю пачечку 18 грамм, а затем высыпаем 2 стакана манки.
Всё это опять же хорошо перемешиваем. Размешиваем полностью, хорошо, чтобы не было комочков. Ну если остаются очень маленькие комочки, то это не страшно, они разойдутся. А так вообще, чтобы больших комочков не было.
После размешивания берём форму и смазываем её маслом. Выливаем из ёмкости наш манник в форму и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 35-40.
ВАЖНО: если форма получилась полная, то немного отложите манник (например, в другую, маленькую форму), так как он будет подниматься.
Ждём 35-40 минут!
Приятного аппетита!
